El manejo de la obesidad seguirá siendo un objetivo a cumplir en función de la prevención de enfermedades asociadas a este trastorno y de la promoción de la salud. Las últimas estadísticas, sumadas a las investigaciones médico nutricionales, remarcan la… Leer más
Esta planta fue descubierta en Asia hace miles de años, donde era considerado “el elixir de la vida”. El ginseng se ha convertido en uno de los estimulantes naturales más vendidos del planeta a causa de sus múltiples beneficios para… Leer más
El queso de soja o “tofu” posee valiosas propiedades, pero no es precisamente tentador. A continuación veremos algunas técnicas para incluirlo en la mesa de todos los días. “To” significa “judía” (legumbre) y “fu” cuajar en japonés. El… Leer más
El té verde debe ser consumido y valorado por muchas personas ya que tiene grandes cualidades curativas y/o preventivas de diferentes enfermedades. A diferencia del té inglés, al té verde no se le agrega azúcar. Para prepararlo, se calienta agua… Leer más
Les contamos cuáles son las propiedades de las verduras más consumidas en nuestro país, para entender más acerca del cuidado de nuestra salud en el marco de la alimentación. Alfalfa: es buena para alergias, problemas digestivos, malestar al levantarnos. Apio:… Leer más
En función de mejorar la calidad de vida, las personas buscan constantemente diferentes estrategias y variaciones en el consumo y elaboración de alimentos. ¿Cuáles son los cambios que se produjeron? ¿Sabías que el hombre no siempre comió carne? Según estudios… Leer más
Los seguidores de éste movimiento afirman que al comer los alimentos sin cocción el cuerpo aprovecha mejor los nutrientes, conozcamos un poco más al Raw Food, una forma distinta de comer. Basta con pasar delante de la verdulería del… Leer más
Los deportistas deben conocer sus necesidades alimenticias, ya que una mala alimentación puede contribuir a una baja en el rendimiento deportivo. Las necesidades nutricionales y alimenticias del deportista son casi idénticas a las de las personas sedentarias. Precisan grasas, proteínas,… Leer más
Consumido mundialmente, el maíz tuvo su origen en Sudamérica y rápidamente fue adaptado como parte fundamental de nuestra dieta debido a sus poderes nutritivos. El maíz aporta una importante cantidad de vitaminas, hierro, zinc, fósforo y es fácil de preparar.… Leer más